Descrizione

IMPERIAL YUNNAN FENGQING – 滇紅工夫茶

LUOGO DI ORIGINE: il tè rosso Yunnan Fengqing è uno dei più famosi tè rossi cinesi. Questo tè è prodotto nel Fengqing che si trova nel sud della valle Longitudinale di Dianxi, Fengqing è famosa come la città natale del tè nero di Yunnan nel Lincang ed è uno dei luoghi originari del tè in tutto il mondo. Nel Fengqing si trova una serie di montagne, che si alternano a fiumi. Il Fengqing ha una lunga storia di coltivazione, produzione e consumo di tè. Il pregiatotè rosso Yunnan Fengqing è stato prodotto con successo nel Fengqing nel 1958.

PRODUZIONE: questo tè è fatto con foglie raccolte da antichi alberi cresciuti nella profonda zona montuosa del Fengqing, Yunnan dove gli ambienti ecologici primitivi offrono le condizioni ideali per la coltivazione del tè rosso. La decomposizione delle foglie cadute e i frutti selvatici forniscono le sostanze nutrienti sufficienti nel terreno richiesto da questi alberi da tè, lussureggianti in questo paese per molti anni.

BENEFICI: essendo completamente ossidato – o fermentato – il tè rosso Yunnan Fengqing non ha lo stesso livello di antiossidanti che possiedono il tè bianco e il tè verde, tuttavia ne è ancora una buona fonte e per questo contribuirà a ridurre il rischio di tumori e a diminuire gli effetti dell’invecchiamento. I tè rossi sono considerati utili anche per aiutare a prevenire la carie e per contribuire a ridurre i livelli di colesterolo. Fate attenzione a non superare i tempi di infusione per questo tè, poichè in questo modo perderete parte dei complessi, ricchi, sottili sapori che sono i suoi punti di forza.

PREPARAZIONE: si consiglia di utilizzare l’argilla viola o accessori in porcellana. Sciacquare la tazza di tè e la teiera con acqua calda. Utilizzare circa 2-3 grammi di foglie di tè (1-2 cucchiaini) ogni 150ml di acqua. Lasciare in infusione le foglie di tè in acqua calda a 95 ° C per 1 minuto per la prima e seconda infusione. Aumentare gradualmente il tempo per le infusioni successive. Se vi piace il latte con il tè, aggiungete da 10 a 15 ml di latte e mescolate.