YUNNAN SILVER NEEDLE

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IMPERIAL YUNNAN SILVER NEEDLE

Imperial Yunnan Silver Needle (Da Bai) dal villaggio di Tang Te, contea di Jinggu, prefettura di Puer (Simao), provincia dello Yunnan, Cina. Questo tè è prodotto da un insolita varietà di arbusto, la “Camelia Taliensis”. Questo tè è stato appassito per un breve periodo (ossidazione leggera) e quindi essiccato rapidamente con aria calda. Il tè è leggero ma avvolgente e ricco. Il profumo è fresco e seducente e il gusto è un inebriante mix di dolce melone maturo e di essenza legnosa di una foresta dopo la pioggia di primavera. Per gli amanti del tè bianco colto a gemma, questo tè insolito è un trattamento elegante e speciale.

Disponibile in confezioni da 50 g e 250 g.

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Descrizione

YUNNAN, CINA

YUNNAN SILVER NEEDLE白毫银针

LUOGO DI ORIGINE: anche chiamato Bai Hao Yin Zhen, è un tè bianco prodotto nella provincia dello Yunnan, in Cina.

PRODUZIONE: le migliori produzioni arrivano dai primi raccolti, che generalmente avvengono tra la fine di marzo e i primi di aprile. Per la produzione di questo tè, solo la foglia e i germogli vengono raccolti. Il momento ideale è una mattina di sole, quando il sole è abbastanza alto da aver asciugato l’umidità residua sulle gemme.

BENEFICI: contiene diversi componenti funzionali, compresa caffeina, polifenoli del tè, polisaccaridi, teaflavina, teanina, che sono benefiche per la salute umana in molteplici aspetti. Ad esempio, i polifenoli possono fungere da anti-invecchiamento, da antiossidante e bloccare i radicali liberi; la caffeina è diuretica per la sua funzione di fermare il ri-assorbimento di sodio, cloro e acqua; i flavonoidi, e anche la caffeina, aiutano a rinfrescare la mente e rimuovere il grasso in eccesso.

PREPARAZIONE: per apprezzare appieno la forma squisita di questo tè, un accessorio in vetro chiaro è altamente consigliato. Riscaldare il bicchiere prima con acqua bollente e poi versare 200 ml di acqua (80°) su circa 3 grammi di tè. Le foglie di tè inizieranno a galleggiare sulla parte superiore della teiera. Dopo 5 minuti, alcune foglie affonderanno fino al fondo della teiera mentre altre rimarranno in alto. Tutte le foglie di tè si alzeranno poi verticalmente eseguendo una danza magica – Un incantevole spettacolo da godere prima di bere il tè.

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