CHRYSANTEMUM MINI TUO CHA

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CHRYSANTEMUM MINI TUO CHA RAW PU’ER TEA

Puer Mini Tuo dall’area del Menghai, provincia dello Yunnan, realizzato con foglie provenienti da antichi alberi di tè e da fiori secchi di crisantemo. Dopo la raccolta di adeguate foglie tenere, il primo passo avviene trasformando la foglia di Maocha, poi le foglie sono essiccate in padella con un grande wok in un processo chiamato “uccisione del verde”, che arresta l’attività della maggior parte degli enzimi della foglia e previene l’ossidazione totale. Il delizioso sapore giovane dello sheng (crudo) e l’aroma di crisantemo, con una sensazione in bocca lubrificante e piacevole e un carattere fresco e luminoso. Delicata complessità floreale con dolci note floreali di miele, cedendo poi a un emergente pino come fresco finale floreale. Più a lungo si conserva, migliori diventeranno l’aroma e il gusto.

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Descrizione

Yunnan
YUNNAN, CINA

2010 CHRYSANTEMUM FLAVORED MINI TUO CHA SHENG – 你的小

LUOGO DI ORIGINE: il tè Pu’er viene prodotto nella provincia cinese dello Yunnan.

PRODUZIONE: il tè Pu’er invecchiato è creato da una secondaria-ossidazione e da una post-fermentazione. Questo tipo di tè Pu’er è indicato come maturato, o cotto, che presenta un sapore ricco, morbido e terroso. A differenza di molti altri tè che dovrebbero essere consumati subito dopo la produzione, come i tè verdi e bianchi, il tè Pu’er può o essere infuso immediatamente oppure può essere conservato e invecchiato per molti anni, proprio come un buon vino. La maggior parte dei tè Pu’er sono classificati secondo l’anno in cui sono stati prodotti e secondo la regione dove sono stati coltivate, proprio come molte annate del vino. Infatti, quando si tratta di tè Pu’er, il più a lungo viene conservato e invecchiato correttamente, più complesso diventa il sapore e più prezioso diventa il tè.

BENEFICI: il tè Pu’er è meraviglioso per la perdita di peso. È noto da secoli per la sua capacità di contribuire ad eliminare il grasso nel corpo, a digerire ci ibi grassi, ad aumentare il metabolismo e a ridurre il livello di colesterolo nel sangue. Questo tè è ideale anche per coloro che sono alla ricerca di mantenimento a lungo termine dopo la perdita di peso, quando combinato con una dieta sana. Uno studio scientifico dimostra che il Pu’er tè contiene anche polifenoli che attaccano i radicali liberi e le tossine nel corpo, aiutando a prevenire molte malattie.

PREPARAZIONE: è generalmente previsto che il Pu’er venga servito in stile Gongfu, solitamente in accessori Yixing o in un tipo di tazza da tè cinese chiamato gaiwan. Temperature ottimali sono generalmente considerate circa 95° C per Pu’er di qualità inferiore e 85-89° C per un buon Pu’er crudo maturo e stagionato. Il tè è immerso per un tempo da 12 a 30 secondi nelle prime infusioni, aumentando da 2 a 10 minuti nelle ultime infusioni. La macerazione prolungata usata a volte in Occidente può produrre infusioni scure, amare e sgradevoli. La qualità invecchiato di Pu’er può produrre molte più infusioni, con diverse sfumature di sapore quando viene utilizzato il tradizionale metodo Gong Fu.

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