CAKE 100g PU’ER SHU

 42,00

CAKE da 100g di PU’ER SHU del 2006 dalla fattoria GONGTING

Miscela di materiale di alta qualità a foglia piccola ‘Gong Ting’ da varie montagne di tè nel Menghai, pressato in una torta a forma di piccola ciotola. Tante piccole punte dorate sfocate tra le foglie marrone-nero. La stretta compressione è ormai allentata e alcuni pezzi si sbriciolano con un po’ di pressione. Puer Shu (cotto) completamente fermentato con un ricco, potente e dolce risultato dopo 10 anni di invecchiamento, bilanciato da una complessa profondità terrosa-legnosa e da deliziose note di prugna acida, con un sapore ricco e di lunga durata.

 

Disponibile (ordinabile)

COD: B1020141 Categoria: Tag: , , , , , ,

Descrizione

Yunnan
YUNNAN, CINA

CAKE 100g PU’ER SHU (COTTO) del 2006 dalla fattoria GONGTING

LUOGO DI ORIGINE: questa forma di Pu’er tè è fatta con tè a foglia larga essiccato al sole di 1° grado, proveniente dalla contea di Menghai, nella provincia dello Yunnan.

PRODUZIONE: il tè Pu’er invecchiato è creato da una secondaria-ossidazione e da una post-fermentazione. Questo tipo di tè Pu’er è indicato come maturato, o cotto, che presenta un sapore ricco, morbido e terroso. A differenza di molti altri tè che dovrebbero essere consumati subito dopo la produzione, come i tè verdi e bianchi, il tè Pu’er può o essere infuso immediatamente oppure può essere conservato e invecchiato per molti anni, proprio come un buon vino. La maggior parte dei tè Pu’er sono classificati secondo l’anno in cui sono stati prodotti e secondo la regione dove sono stati coltivate, proprio come molte annate del vino. Infatti, quando si tratta di tè Pu’er, il più a lungo viene conservato e invecchiato correttamente, più complesso diventa il sapore e più prezioso diventa il tè.

BENEFICI: il tè Pu’er è meraviglioso per la perdita di peso. È noto da secoli per la sua capacità di contribuire ad eliminare il grasso nel corpo, a digerire ci ibi grassi, ad aumentare il metabolismo e a ridurre il livello di colesterolo nel sangue. Questo tè è ideale anche per coloro che sono alla ricerca di mantenimento a lungo termine dopo la perdita di peso, quando combinato con una dieta sana. Uno studio scientifico dimostra che il Pu’er tè contiene anche polifenoli che attaccano i radicali liberi e le tossine nel corpo, aiutando a prevenire molte malattie.

PREPARAZIONE: è generalmente previsto che il Pu’er venga servito in stile Gongfu, solitamente in accessori Yixing o in un tipo di tazza da tè cinese chiamato gaiwan. Temperature ottimali sono generalmente considerate circa 95° C per Pu’er di qualità inferiore e 85-89° C per un buon Pu’er crudo maturo e stagionato. Il tè è immerso per un tempo da 12 a 30 secondi nelle prime infusioni, aumentando da 2 a 10 minuti nelle ultime infusioni. La macerazione prolungata usata a volte in Occidente può produrre infusioni scure, amare e sgradevoli. La qualità invecchiato di Pu’er può produrre molte più infusioni, con diverse sfumature di sapore quando viene utilizzato il tradizionale metodo Gong Fu.

 

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