CAKE 100g PUER SHENG

 42,00

CAKE da 100g di PUER SHENG del 2006

Tè puer crudo proveniente dagli alberi secolari di Xishuangbanna, Yunnan, vecchi di oltre 200 anni. Sapore invecchiato di sheng (crudo) con una nota tonda e liscia, sviluppando la complessità e una piacevole e densa sensazione in bocca, dopo la naturale stagionatura di 14 anni. Un pizzico di morso tannico e di calda dolcezza con note di cuoio, legno ed erbe. Le infusioni successive hanno un sapore scuro fruttato più profondo, con sentori di erbe stufate. Tè di fascia alta, pressato a pietra e perfetto per la conservazione a lungo termine o per collezione privata.

Disponibile (ordinabile)

COD: B1020143 Categoria: Tag: , , , , ,

Descrizione

Yunnan
YUNNAN, CINA

CAKE 100g  PUER SHENG (CRUDO) del 2006

LUOGO DI ORIGINE: forma di Puer Sheng (crudo) prodotta nella contea di Menghai, provincia dello Yunnan.

PRODUZIONE: il tè Puer invecchiato è creato da una secondaria-ossidazione e da una post-fermentazione. Questo tipo di tè Pu’er è indicato come maturato, o cotto, che presenta un sapore ricco, morbido e terroso. A differenza di molti altri tè che dovrebbero essere consumati subito dopo la produzione, come i tè verdi e bianchi, il tè Puer può o essere infuso immediatamente oppure può essere conservato e invecchiato per molti anni, proprio come un buon vino. La maggior parte dei tè Pu’er sono classificati secondo l’anno in cui sono stati prodotti e secondo la regione dove sono stati coltivate, proprio come molte annate del vino. Infatti, quando si tratta di tè Pu’er, il più a lungo viene conservato e invecchiato correttamente, più complesso diventa il sapore e più prezioso diventa il tè.

BENEFICI: il tè Puer è meraviglioso per la perdita di peso. È noto da secoli per la sua capacità di contribuire ad eliminare il grasso nel corpo, a digerire ci ibi grassi, ad aumentare il metabolismo e a ridurre il livello di colesterolo nel sangue. Questo tè è ideale anche per coloro che sono alla ricerca di mantenimento a lungo termine dopo la perdita di peso, quando combinato con una dieta sana. Uno studio scientifico dimostra che il Pu’er tè contiene anche polifenoli che attaccano i radicali liberi e le tossine nel corpo, aiutando a prevenire molte malattie.

PREPARAZIONE: è generalmente previsto che il Puer venga servito in stile Gongfu, solitamente in accessori Yixing o in un tipo di tazza da tè cinese chiamato gaiwan. Temperature ottimali sono generalmente considerate circa 95° C per Puer di qualità inferiore e 85-89° C per un buon Puer crudo maturo e stagionato. Il tè è immerso per un tempo da 12 a 30 secondi nelle prime infusioni, aumentando da 2 a 10 minuti nelle ultime infusioni. La macerazione prolungata usata a volte in Occidente può produrre infusioni scure, amare e sgradevoli. La qualità invecchiato di Puer può produrre molte più infusioni, con diverse sfumature di sapore quando viene utilizzato il tradizionale metodo Gong Fu Cha.

 

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